Koèevska svinjetina i hercegovaèki duhan za savršeni gulaš

03.10.2004.

Dvodnevno natjecanje i druženje pružilo je novinarima iz Hrvatske i susjednih nam zemalja moguænost uživanja u prekrasnim goranskim krajolicima, a za dojmove smo zamolili sudionike iz stranih zemalja:
    Goran Petruševski iz Skoplja oduševljen je ljepotom Gorskog kotara, a prvi je put i u Hrvatskoj. Kaže nam da je Rijeka »mali grad, mnogo ubav«, a ovo ovdje je toliko lijepo da sam zaprepašten. Upoznao sam se i s mnogo zanimljivih ljudi, s predstavnicima našeg društva »Ilinden« u Rijeci i mnogima drugima pa æu sigurno otiæi s izuzetnim dojmovima u Makedoniju.
    Jasmin Marièiæ iz sarajevske »Privredne štampe« odlièno se osjeæa i super mu je. Ranije je èesto prolazio ovim podruèjem i nikad nije navraæao. Sad vidim da sam pogriješio, kaže nam. Gorski kotar podsjeæa me na Bosnu, samo je ovdje sve puno sreðenije. Njegov »suborac« u spremanju gulaša, Davor iz Mostara, takoðer uživa, iako nije prvi put u Gorskom kotaru, a za gulaš je pripremio, kaže šeretski, nešto »malo duhana da dobije onaj pravi hercegovaèki ukus«.
    Uroš Novak, Tomi Gavraniè i Dušan Vlašiè iz Slovenije su, toènije iz Koèevja gdje rade na radio postaji Univox. Prošle godine su bili deveti, ali je njihov gulaš prvi pojeden! Ni ove godine ih ne zanima plasman, nego druženje, zabava i sklapanje novih poznanstava, a nadaju se da æe bar dio gulaša ostati za probu žiriju. U samom gulašu nema nikakvih alpskih dodataka jer su oni daleko od Alpa, ali su ubacili malo domaæe svinjetine koja je, kažu nam, jer je iz Koèevja, sigurno napola divlja pa æe njihov gulaš biti pravi lovaèki.
    Zadovoljni ostvarenim bili su i domaæini iz »Hrvatskih šuma«. Upravitelj delnièke podružnice dipl. ing Herman Sušnik istièe kako nakon brojnih ulaganja u turizam ovakve priredbe za »Hrvatske šume« znaèe jako mnogo te da je Golubinjak idealan za ovakvu vrstu priredbi, a Damir Delaè, upravitelj Šumarije Lokve u èijem je okviru Golubinjak, napominje da æe »Hrvatske šume« pokušati od Europskog novinarskog prvenstva u kuhanju lovaèkog gulaša napraviti tradicionalnu priredbu, a slièna druženja namjeravaju proširiti i na druge struke, ponajpije šumare.